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食記分享-新竹-段純真牛肉麵

 

 


 

店家地址:新竹市建功一路135號

用餐日期:2014/07

店家電話:03-5748838

營業時間: AM:11:30~PM:14:00 PM:17:30~PM:20:30

店家公休:周一

商品價格:
老火鍋麻辣牛肉麵 125元
原味紅燒牛肉麵 115元
辣味紅燒牛肉麵 115元
麻辣蒜味牛肉麵 115元
紅燒牛肉湯麵 70元
半筋肉牛肉麵 135元
燉番茄牛肉麵 85元
澆汁豆腐 45元
粉蒸肉 90元

 

PS:最好提早去排隊!!!

 

"段純真"是從新竹起家的

全台灣只有新竹有店

目前已經開了兩間分店了

下午五點半開始營業

我跟朋友五點到現場

前面已經排了十幾個人

這間"段純真"牛肉麵

走的是四川風味

口味比較重一點

包含了 辣味紅燒 麻辣蒜味等

店內主要以牛肉麵為主

另外 也有販賣

擔仔麵 重慶小麵

甜水麵 豌豆炸醬麵 燉雞麵

各種特色風味麵

可以選擇手工麵或是 細麵

手工麵要再額外加十元

店內也有提供酸菜

可以配牛肉麵

這邊的酸菜

吃起來水分較多不死鹹

 

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麻辣蒜味牛肉麵 115元

味道十分濃厚

如果喜歡吃辣

且吃很辣的朋友

可以點這道

湯頭很濃郁

麻的感覺比較多一點

吃起來很過癮

麵選的是手工麵

口感很Q彈

因為是手工製作的關係

所以 厚度大小

有些許的誤差

吃起來很有嚼勁

肉的部分 有四五塊

吃起來很嫩

用筷子輕輕一劃就開

 

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原味紅燒牛肉麵 115元

跟我那碗的差別在於

沒有加入麻辣跟蒜味

如果第一次來可以先點這道

喝到的是濃濃的原味

跟麻辣蒜味是完全不同的味道

喜歡牛肉麵的朋友可以試試看


大家有興趣可以來試試看

不過早一點來排隊

可以不用排那麼久

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