翁小翁的南島美食夢 第二季

食記分享-新竹-段純真牛肉麵

店家地址:新竹市建功一路135號

用餐日期:2014/07

店家電話:03-5748838

營業時間: AM:11:30~PM:14:00 PM:17:30~PM:20:30

店家公休:周一

商品價格:
老火鍋麻辣牛肉麵 125元
原味紅燒牛肉麵 115元
辣味紅燒牛肉麵 115元
麻辣蒜味牛肉麵 115元
紅燒牛肉湯麵 70元
半筋肉牛肉麵 135元
燉番茄牛肉麵 85元
澆汁豆腐 45元
粉蒸肉 90元

PS:最好提早去排隊!!!

"段純真"是從新竹起家的

全台灣只有新竹有店

目前已經開了兩間分店了

下午五點半開始營業

我跟朋友五點到現場

前面已經排了十幾個人

這間"段純真"牛肉麵

走的是四川風味

口味比較重一點

包含了 辣味紅燒 麻辣蒜味等

店內主要以牛肉麵為主

另外 也有販賣

擔仔麵 重慶小麵

甜水麵 豌豆炸醬麵 燉雞麵

各種特色風味麵

可以選擇手工麵或是 細麵

手工麵要再額外加十元

店內也有提供酸菜

可以配牛肉麵

這邊的酸菜

吃起來水分較多不死鹹

麻辣蒜味牛肉麵 115元

味道十分濃厚

如果喜歡吃辣

且吃很辣的朋友

可以點這道

湯頭很濃郁

麻的感覺比較多一點

吃起來很過癮

麵選的是手工麵

口感很Q彈

因為是手工製作的關係

所以 厚度大小

有些許的誤差

吃起來很有嚼勁

肉的部分 有四五塊

吃起來很嫩

用筷子輕輕一劃就開

原味紅燒牛肉麵 115元

跟我那碗的差別在於

沒有加入麻辣跟蒜味

如果第一次來可以先點這道

喝到的是濃濃的原味

跟麻辣蒜味是完全不同的味道

喜歡牛肉麵的朋友可以試試看

大家有興趣可以來試試看

不過早一點來排隊

可以不用排那麼久

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