翁小翁的南島美食夢 第二季

野宴燒肉-燒烤料理




店家地址:台南市北區北門路二段150號
消費時間:2012/06
店家電話:06-228-7767
營業時間:AM: 11:00 ~ AM: 01:30
店家公休:無公休日
店家價位：
平日午餐:359+10%
晚餐假日:429+10%


PS: 東西算是蠻多的~大家可以來試試看




今天要介紹的店家是位於北門路上的"野宴"

台南的燒烤店也是五花八門

這邊有網路上找來的台南燒烤懶人包:

店家-中餐價-晚假日價-電話-地址
原道-359-425-2762588-南市東區中華東路一段218號
春喜燒肉-399-439-2910856-南市健康路二段318號-2515387-南市北區北安路1段227號
逐鹿-438-495-2223322-南市中西區環河街52號
七輪-329-399-2936926-南市中華西路二段46號
石頭炭火-359-459-2951188-南市永華路一段340號-3125018-南市永康區中華路166號
烤狀猿-358-458-2956088-南市安平區建平路271號
健康八號-339-439-2157555-南市中西區健康路1段8號


其中有幾間我也還沒吃過

所以也不方便做比較XDD


這間"野宴"也是採用點餐吃到飽的方式

同樣的可以選擇一烤鍋一火鍋

讓客人在吃膩了油膩膩的烤肉之後

可以換換口味喝個清湯

轉換轉換味覺

鍋類有:

旬鮮魚頭角切鍋
南洋海鮮蝦醬鍋
川味盛辛麻辣鍋
韓風泡菜鍋
起士牛奶鍋

因為當天同桌的朋友

有人不吃海鮮

有人不吃辣

所以最後選了昆布鍋 = =


不過來燒烤店

當然是吃"肉"的啊

鍋類到是其次了~~~







這邊的食材可以分成

牛、羊、豬、雞、海鮮、甜品

還有一些可以直接食用的泡菜、沙拉、茶泡飯

肉品都十分的新鮮

大家看成色就知道了

這邊的烹烤方式

是用"燒紅的木炭"下去炭烤肉品的

所以大部分的肉類都不會切的太厚

這樣比較容易熟透

也可以縮短等待的時間





這邊蠻推薦"野宴"的霜降牛

味道跟油脂的分部都很不錯



海鮮部分有提供

秋刀魚、小干貝、鮑魚角、蝦子、魚下巴、柳葉魚、羅勒青醬佐貽貝

東西種類到是十分的齊全以及多樣化





這邊店員有偷偷教我們一招

如何讓炭火更加的興旺

就是先烤一些高油脂的肉類

像是醃雞肉或是香腸等等


可以幫助炭火將熱能逼發出來

除了不同的肉類之外

還有許多的調味粉可以選擇

像是"岩鹽""乳酪粉""山葵鹽粉""檸檬鹽粉""羅勒青醬"

讓品嘗烤肉時

有更多的變化







甜點類也很多

像是"棉花糖""麻薯""布朗尼""銅鑼燒"

微微烤過之後

甜味中會混著一股焦香

讓味道更加的多元






至於一般燒烤店常有的吃單問題

"野宴"也有的~~大家要有耐心

因為我看外場服務人員真的蠻累的




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