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食記分享-台南-老四川-安平店

 

 


店家地址:台南市安平區建平七街582號

用餐日期:2016/12

店家電話:06-2955666

營業時間:平日PM:17:00~AM:01:30
營業時間:假日AM:11:30~AM:01:30

店家公休:無

商品價格:
兩人 1100元


PS:麻舌不麻肺!!!

 

冬天又快到了

每到冬天就是要吃麻辣鍋

個人超愛吃麻辣鍋

台南賣麻辣鍋的店家非常的多

像是 勾勾鍋 老重慶 響麻響辣 榕園 麻辣風暴

麻花重慶鍋 XM 唐朝 饕公 等等

這一次要介紹得是非常有名的 老四川

之前吃得是 中華路總店

這一次則是跑來 安平店

整間店的裝潢非常的豪華氣派

非常具有中國風

到處都是 木雕椅子 典雅的壁畫 吊燈

各種青銅器骨董

 

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老四川生意非常的好

如果要用餐的朋友

一定要事先訂位

當天用得勢網路上買的套餐組合

包含了 海鮮拼盤 菜盤 和牛盤 綜合盤 以及烏梅汁

一上桌就先送上開胃小菜以及川味涼粉

毛豆 以及 醃筍

還蠻開胃的


川味涼粉

這一道個人超推

整碗紅通通的看似非常的辣

但是吃起來卻是非常的清爽

帶有點酸酸的醋味

配上滑溜的涼粉

微辣微酸 非常開胃

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雙味鴛鴦鍋

包含了養生白鍋 以及麻辣鍋

整鍋滿滿的是料

老四川的鴨血 豆腐都是可以無限供應的

不管是白鍋還是紅鍋

都充滿了各式的藥材

包含了 燈籠椒 辣椒 各種藥膳等

白鍋則是放了 整顆的蒜頭 紅棗 等

白鍋喝起來非常的順口

給人的感覺很溫順 舒服

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老四川的紅鍋給人的感覺有點像是水煮牛這道菜

上面浮了一層厚厚的辣油

吃的時候開大火

讓油不停地沸騰

聞起來會非常的香辣

度都可以調整

紅鍋個人建議

用來煮味道比較重的食材

像是 滷水盤 老油條 肉盤 等


白鍋則是用來煮味道比較淡的食材

像是菜盤 海鮮 餃類等

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海鮮盤

還蠻新鮮的 沒有怪味道

 

 

 

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和牛肉盤

油花還不錯

稍微涮一下 就可以上桌了

吃的時候

包著小黃瓜一起食用

 

 

   

 

綜合盤 包含了老油條 牛肉丸 餃類 滷水類


老四川鴨血

吃起來Q彈有彈性

沒有太多的氣孔

老四川的辣

辣起來蠻舒服的

吃完舌頭辣辣麻麻的

但是氣管、食道不會覺得嗆

非常過癮

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飯後的甜點可以選擇 草莓冰 或是百香果冰

 

大家有興趣可以參考一下

喜歡的朋友歡迎來試試看

 

 


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