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食記分享-台南-富士達人

 

 


店家地址:台南市東安路178號

用餐日期:2015/06

店家電話:06-2089-178

營業時間:AM:11:00~PM:15:00 PM:17:00~PM:22:00

店家公休:無

商品價格:
胡麻味噌拉麵 150元
味噌拉麵 150元
醬油拉麵 150元
豚骨拉麵 150元
冰鎮涼筍 60元
日式杏包菇 70元

 

 

PS:台南有四間分店!!!

 


台南最近吹起一股拉麵旋風

大大小小的拉麵店

一間一間的開

比較有名的包含了 豚骨家 八峰亭

拉麵先生 列麵屋 富士達人等等

每間都各有千秋

有自己的擁護者

這次要介紹的是"富士達人"

這間拉麵店在台灣有四間分店

分別設置在 公園路 東安路 東寧路 高雄

 

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富士達人是師承日本

所以 台灣店的原料都跟日本一樣

湯頭則是強調遵循日本傳統的工法

東安路店還蠻寬敞的

桌與桌的距離不會太壅擠

店內賣的品項包含了

泡菜 醬油 味噌 豚骨 胡麻跟九州地域六種

口味品項非常的多元

店內的小菜

包含了 冰鎮涼筍 日式杏包菇

都是當天現做的

 

店內第一次加麵都不額外加價

第二次加麵則是會收二十元

 

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豚骨拉麵 150元

乳白色的湯頭

味道不會太死鹹

淡淡的 很順口

配料包含了 厚片叉燒

青江菜 玉米粒 豆芽菜 跟青蔥

 

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胡麻味噌拉麵 150元

比較特別的是胡麻口味

第一次聽到類似的口味

聽店員介紹是以味噌為基底

再加入白芝麻 麻醬等特調醬汁

湯頭喝起來很清爽

裏頭加了大量的芝麻

夏天吃起來很舒服

 

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日式杏包菇 70元

不知道日式的點在哪邊

有點像是水煮杏包菇

稍微冰鎮後 切塊

口感也不錯

吃起來脆脆的

大家如果有興趣可以來試試看

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