翁小翁的南島美食夢 第二季

體驗分享-阿舍炒麵-紅藜沙茶纖蔬

官方網站：http://www.a-sha.com/

用餐日期:2015/06

店家電話:06-203-9926

店家公休:無

商品價格:四入 99元

PS:方便好吃!!!

還記得早年

阿舍乾麵給我的印象是

時常缺貨、一直買不到

要買要等排隊

但是近年來可以再很多的網路通路或是實體店面買到了

"阿舍炒麵-紅藜沙茶纖蔬"

其特色是加入了台灣原生種的紅藜去製做麵條

紅藜有高含量的 蛋白質 澱粉 膳食纖維等等

根據包裝描述

紅藜採用的是台東 屏東的小農契作

因為是自然南法採種採收

全年產量有限

所以如果有斷貨是正常狀況

 這次的新產品

很特別的是有推出"微波包"的形式

不用水煮

而是採用維波的方式去料理

完全不用開火

還蠻方便的

另一種方式 則是用水煮

料理方法很簡單

跟其他乾麵的方式一樣

把麵體跟蔬菜包放入滾水中川燙

大約兩到三分鐘

撈起瀝乾後

個人建議可以加一點橄欖油稍微拌勻

這樣麵體比較不會黏再一起

接著把醬料淋到麵體上面

根據個人口味輕重去衡量加入的分量

麵條口感很Q彈

跟一般油炸麵口感很不一樣

醬汁則是加入了沙茶 蠔油

稍微攪拌後

沙茶香味很濃厚

大家如果有興趣可以來試試看

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