翁小翁的南島美食夢 第二季

迎大爺扁食-麵食料理



店家地址:台南市東區東寧路424號
消費時間:2012/05
店家電話:06-275-9705
營業時間:AM:10:00 ~ PM: 14:30 PM: 17:00 ~ PM: 20:30
店家公休:無
店家價位:
鮮肉扁食麵 50元
鮮蝦扁食麵 60元


PS: 一樣要等待蠻久時間的~~大家要有耐心喔




這間位於東寧路上的迎大爺扁食

小小店面十分的不起眼

但是裡面卻是臥虎藏龍



這間"迎大爺扁食"是系網的學長所推薦的



賣的東西

有扁食麵、牛肉麵、肉燥飯、水餃、各種的扁食湯

應有盡有

我個人很喜歡喝湯的

喜歡那種甘醇的感覺

一碗好的湯頭

喝完之後

不但可以潤潤身子

還可以讓人整個心都暖起來




這邊也有賣各式各樣的小菜

一盤是三十元

需要的朋友可以自己拿取

曾經寫過的台南麵館

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大家可以參考一下

來到"迎大爺扁食"當然要吃鮮肉扁食湯麵



我點的 鮮肉扁食麵 50元

大家不要小看這碗麵

超級好吃的

湯頭一點都不油膩

很多麵店會在起鍋後

加入一勺的肉燥醬汁提味

不過這邊並沒有這樣做

所以褐色的湯頭

也沒有多餘的肉末、油脂在上面漂浮

喝起來十分順口



再來他的"扁食"

一碗麵中多達十來個

份量超足夠

扁食的吃起來很飽嘴

這顆扁食~~超級的扎實

肉末跟肉末之間沒有任何的空隙

猜想再包這顆扁食時

一定施了不少的力

才能照舊這顆超級扎實的扁食



鮮蝦扁食麵 60元

每顆扁食中都有一條完整的蝦仁

一碗中大概有六到七顆鮮蝦扁食

可以看到照片中的扁食

包的是如此的緊密、扎實

蠻推這間"迎大爺扁食"

大家可以來吃吃看喔
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