食記分享-台南-Lazy Day Cafe LD
店家地址:台南市中西區忠孝街116巷2號
用餐日期:2017/05
店家電話:0978-064-068
營業時間:AM:12:00~PM:19:00
店家公休:周一
商品價格:
卡布奇諾 100元
伯爵紅茶 90元
阿薩姆 90元
舒芙蕾 130元
招牌生乳酪塔 90元
PS:店內低消是一人一杯飲品(不含甜點)!!!
PS:店內飲品續杯都是半價!!!
這間Lazy Day Cafe LD位於台南中西區忠孝街的小巷子裡
當初會注意到是因為他的舒芙蕾 soufflee
舒芙蕾 soufflee是有點難度的法式甜點
其難度在於
因為具有黃金五分鐘的時效性
五分鐘一過 就會開始消風
所以必須要現點現做
一出爐就必須上桌給客人
舒芙蕾 的起源相傳是十九世紀
當時的社會風氣 貪婪無饜 欲求不滿
常常鋪張浪費
廚師為了諷刺社會弊病
以蛋白加熱會膨脹的原理
來諷刺這個虛華的社會
如果過度的膨脹
最後終究是一場空
而台南販賣舒芙蕾的店家不多
以我所知 比較有名氣的就是 小銅鍋
其他的店家賣的都是 舒芙蕾鬆餅
Lazy Day Cafe LD是由兩個大男孩所創立的
地點就在忠孝街的小巷中
旁邊就是馬祖天后宮
也就是電影 總鋪師 的取景場景
Lazy Day Cafe LD店內不大
一樓是吧檯
座位區在二樓
大概十來個位置
給人感覺很溫馨 明亮
菜單則是寫在牆上
直接跟老闆點餐即可
Lazy Day Cafe LD主要賣的是咖啡 手工甜點 舒芙蕾
卡布奇諾 100元
上面是奶泡以及撒了點肉桂粉
阿薩姆 90元
甜度適中
茶味不會太濃
帶有點甘甜的香味
適合搭配甜點
招牌生乳酪塔 90元
第一次吃到生乳酪塔
簡單來說就是在手工派皮上面放上生乳酪
生乳酪味道非常的濃後
裏頭有碎堅果 藍莓
搭配上鹹甜的派皮
舒芙蕾 130元
現點現烤必須要等四十分鐘
口味有 紅茶 抹茶 芝麻
覆盆子 太妃糖
抹茶口味
包含了一份舒芙蕾 以及 一球冰淇淋
舒芙蕾膨脹的非常漂亮
高度非常均勻
吃法則是用湯匙從中間挖開
伴著冰淇淋一起食用
舒芙蕾吃起來的口感
非常的綿密 鬆軟
帶有淡淡的抹茶香
外頭撒上一層糖霜 酥酥脆脆
讓人回味無窮
覆盆子
大家有興趣可以參考一下
喜歡的朋友歡迎來試試看
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