食記分享-台南-歐菲斯 鐵板燒
店家地址:台南市北區長榮路四段223之1號
用餐日期:2015/08
店家電話:06-200-3060
營業時間:AM:11:00~PM:14:00 PM:17:00~PM:21:30
店家公休:周一
商品價格:
雙人套餐B 599元
鐵板套餐A 499元
商業午餐 139元
PS:另外有商業午餐只要139!!!
"歐菲斯鐵板燒"位於長榮路跟開元路交口附近
旁邊就是 便宜坊烤鴨
附近有 劉家肉粽 萬伯鹹粥 土托魚羹等店家
"歐菲斯"店內的空間很寬敞
以一道圍牆分成兩區
一邊是鐵板區
有兩大塊鐵板
可以容納二三十個人
另一邊是內用的沙發區
可以容納十個人
如果喜歡熱火大炒、臨場感的朋友
可以選擇鐵板區
如果家庭聚餐
或是想要有個人空間的朋友
可以選擇內用的沙發區
店內的價位從139的商業午餐
150元的排餐到880元的雙人套餐 都有
可以 滿足各種的需求
個人很喜歡現點現做的感覺
所以每次都坐鐵板區
台南的鐵板燒市場很大
比較有名的店 包含了
夏慕尼 鑫 椰如 福樓
卡瑪 紅象 花語
每間都有各自的擁護者
當天點的是 雙人套餐B 599元
主菜包含了 沙朗牛 松阪豬 椒鹽雞腿(三選二)
副餐 和風洋蔥 香煎鯛魚 檸檬鮮蝦
北海道干貝 高麗菜 鐵板銀芽
總共 八道菜
個人覺得還蠻划算的
一個人不用三百元
CP值很高
店內的調味採用少油 少鹽的方式
呈現的是食材的原味
所以都用 岩鹽 黑胡椒 檸檬調味而已
而不是一般常見的醬燒
先上桌的是 味噌湯 白飯 以及小菜
小菜是貢菜
味道很清爽 開胃
個人很喜歡鐵板燒的原因是
除了味覺享受以外
視覺 聽覺 嗅覺
也可以再主廚料理的同時
一起享受到
香煎鯛魚
用油煎的方式
灑上一點 椒鹽 檸檬
外皮酥脆
魚肉很軟嫩
檸檬鮮蝦 北海道干貝
鮮蝦很貼心的先去殼了
吃的時候很方便
干貝吃起來非常的飽嘴
份量也很足夠
高麗菜
有把鑊氣炒進去
個人覺得很下飯
鐵板銀芽
就是去頭去尾的豆芽菜
只留中間的部分
吃起來口感變得很好
沙朗牛
使用的是厚片的牛排
煎到七分熟後
灑點胡椒 岩鹽
配合著洋蔥 蒜片就上桌
吃起來很鮮嫩
肉汁非常鮮嫩
也保留得不錯
個人很喜歡店內的煎蒜片
香酥香酥的口感
配合上蒜的特殊風味
跟沙朗牛肉非常搭配
松阪豬
一樣採用的是簡單調味
保留的是原汁原味
松坂的肉質吃起來脆脆的
口感很好
另外
打卡送一顆荷包蛋
個人建議可以請主廚煎到半熟後
放到飯上面
用筷子劃開後
讓蛋黃輕輕地流出來
跟飯拌在一起吃
那種焦香 滑嫩的感覺超好
飯後還有冰淇淋甜品
無限量供應
大家如果有興趣可以來試試看
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