翁小翁的南島美食夢 第二季

食記分享-台南-富士達人

店家地址:台南市東安路178號

用餐日期:2015/06

店家電話:06-2089-178

營業時間:AM:11:00~PM:15:00 PM:17:00~PM:22:00

店家公休:無

商品價格:
胡麻味噌拉麵 150元
味噌拉麵 150元
醬油拉麵 150元
豚骨拉麵 150元
冰鎮涼筍 60元
日式杏包菇 70元

PS:台南有四間分店!!!

台南最近吹起一股拉麵旋風

大大小小的拉麵店

一間一間的開

比較有名的包含了 豚骨家 八峰亭

拉麵先生 列麵屋 富士達人等等

每間都各有千秋

有自己的擁護者

這次要介紹的是"富士達人"

這間拉麵店在台灣有四間分店

分別設置在 公園路 東安路 東寧路 高雄

富士達人是師承日本

所以 台灣店的原料都跟日本一樣

湯頭則是強調遵循日本傳統的工法

東安路店還蠻寬敞的

桌與桌的距離不會太壅擠

店內賣的品項包含了

泡菜 醬油 味噌 豚骨 胡麻跟九州地域六種

口味品項非常的多元

店內的小菜

包含了 冰鎮涼筍 日式杏包菇

都是當天現做的

店內第一次加麵都不額外加價

第二次加麵則是會收二十元

豚骨拉麵 150元

乳白色的湯頭

味道不會太死鹹

淡淡的 很順口

配料包含了 厚片叉燒

青江菜 玉米粒 豆芽菜 跟青蔥

胡麻味噌拉麵 150元

比較特別的是胡麻口味

第一次聽到類似的口味

聽店員介紹是以味噌為基底

再加入白芝麻 麻醬等特調醬汁

湯頭喝起來很清爽

裏頭加了大量的芝麻

夏天吃起來很舒服

日式杏包菇 70元

不知道日式的點在哪邊

有點像是水煮杏包菇

稍微冰鎮後 切塊

口感也不錯

吃起來脆脆的

大家如果有興趣可以來試試看

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