翁小翁的南島美食夢 第二季

【台南安南區美食推薦】土城海產店!!台南觸女蟳 紅蟳名店，蟹膏，秋蟹肥，鹿耳門必吃，螃蟹&美食

食記分享-土城海產店

 
店家地址:台南市安南區安中路六段517號

用餐日期:2021/11

營業時間:AM:11:00~PM:14:00 PM:16:30~PM:20:30

店家電話:06-257-7529

店家公休:周一

商品價格:
紅蟳 (稱重時價)當天一隻約700元
蚵仔麵線 150元
涼拌盧筍 100元
芹菜炒鴨腸 200元
蝦捲 250元

PS:蟳類必點~現點現蒸品質有保障

又到了秋天 秋蟹肥的日子 

今天要介紹的是安南區的台南觸女蟳 紅蟳名店土城海產店

土城海產店 是台南的蟳類名店 

店內的招牌蟳類 都是特選過的

口感好 個頭大 

其實每年秋天 個人都至少來一次土城海產店 

店內的菜色不多 

但是每一道都是經典 且有水準 

包含了 蟳類 手工蚵仔麵線 鹹水蝦 花枝等等

個人建議可以多找些朋友一起來用餐 

會比較好點菜 

紅蟳 (稱重時價)當天一隻約700元

一般來說我們說的處女蟳 與 紅蟳 

差別就是 處女蟳是尚未交配的母蟳 

此時腹部的未受精卵 稱 蟹膏 

而交配完成的母蟳 就是 紅蟳 

此時腹部的受精卵就是 蟹黃

而一般市面所說的大沙公 大沙母 

指的就是個頭大的蟳類 

當天店內提供的是紅蟳 

每一隻都是滿滿的蟹黃

香氣 以及  滋味十足 

吃蟳類時 要搭配薑末類的沾醬

因為蟳類性寒 

薑末類的沾醬可以化解蟳類的寒

蚵仔麵線 150元

店家手工麵線配上蚵仔跟 韭菜

涼拌蘆筍 100元

個頭非常粗的蘆筍 

吃起來卻一點都不刮舌 

味道帶有淡淡的苦澀

個人給予很高的評價 

芹菜炒鴨腸 200元

個人超推薦的下酒菜 

鑊氣十足 

鴨腸Q彈 芹菜清脆

個人超愛 

蝦捲 250元

屬於粿漿式的炸法

吃起來完全不油膩 

肉感十足 

非常有水準的一間店 

用料實在 另外 花枝丸 松阪豬肉 龍珠 味道也非常好 

大家有興趣可以來試試看

----------------------------------------------------------------------------

大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客 想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團 我會不定時的分享我寫的美食文章給大家

翁小翁的南島美食夢

翁小翁的南島美食夢 也可以宣傳你的粉絲專頁

可以用QR-code加入我的粉絲團喔