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【台南中西區美食推薦】德記中藥火鍋!!醫食同源,五行菜盤,人參酒,李時珍綱目德記麻辣湯,小吃&美食


食記分享-德記中藥火鍋

 

 

 

 

店家地址:台南市中西區永華路一段307號

用餐日期:2018/04

店家電話:06-298-5487

營業時間:AM:11:30~PM:23:00

店家公休:無

商品價格:
套餐 嚴選雞腿肉 350元
套餐 台灣培根豬 385元
套餐 粉嫩牛五花 400元
手工五行丸子 120元

PS:醫食同源,店內加湯都是加原湯!!!
PS:用財富卡可以打九折

 

今天要分享的是位於永華路上的德記中藥火鍋

德記中藥火鍋是以中藥店的角度出發 

店內的裝潢 設計 食譜 菜色等等

都以中藥行 養生 食補的角度出發 

非常具有特色

德記中藥火鍋店內空間非常的大 

另外也有提供包廂

店內的鍋底 主要有 蟲草精力湯 酸白菜 麻辣湯 藥膳 麻油等

再配上不同的肉品 在地穀物 以及 甜點

第一次來的朋友 可以試試看他們的套餐 

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套餐 嚴選雞腿肉 350元

包含了 鍋底 菜盤 肉盤 主食 以及 甜點

鍋底可以選擇 麻辣湯 蟲草精力湯 蓮花養生湯 或是 酸白菜 

在地穀物則是有 枸杞飯 滷肉飯 蝴蝶麵 豆簽 粉絲

店內的醬料是自助式的

也有提供 黑白胡椒粒 讓客人現磨

德記中藥火鍋的另一個套色是鍋具

用的是銅製的鍋具

看起來非常的氣派 大方

導熱也非常的好

吃起來非常的有感覺

 

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麻辣湯 用中藥熬煮出來的麻辣湯

香辣氣味非常的濃郁

走的是藥膳路線 

較沒有刺激性

吃起來有層次感 

麻的感覺稍嫌不足 


不過麻辣鴨血 麻辣豆腐好吃

鴨血中沒有太多的氣孔 

口感扎實


麻辣豆腐則是吸飽了湯汁

吃起來很過癮

可惜隨鍋只有兩塊

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五行菜盤

擺盤非常的漂亮 

包含了 白菜 高麗菜 南瓜 茄子 香菇 金針菇 番茄 玉米等等

處理得非常的好 

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嚴選雞腿肉

屬於厚切的雞腿肉 

吃起來非常的過癮 

皮油的部分有先處理過了

吃起來不會有雞肉獨特的騷味

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套餐 粉嫩牛五花 400元

湯底 蟲草精力湯

用的是蒜頭大骨為基底 加入了 蟲草花熬製而成

上桌後 店員會加加入人參酒

味道非常的順口

沒有太多的藥膳味 

個人很喜歡 

蒜味非常的濃郁

非常補的一鍋湯

另外店內加湯都是加原湯

喜歡喝湯的朋友千萬不要錯過

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套餐 粉嫩牛五花 


手工五行丸子 120元

手工的丸類

可以自由選擇種類

一共只有五顆

價格非常的高

個人推薦 蝦丸 跟 地瓜丸

口感 跟 口味 比較特別

 

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甜點 枸杞桂花糕

聽說是當年慈禧太后非常愛的甜點

簡單來說就是洋菜凍加入枸杞跟桂花

給得非常大氣

口感非常的扎實

只是個人覺得甜度可以再甜一點

 

 

大家有興趣可以參考一下

喜歡的朋友歡迎來試試看

 

 

 


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