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食記分享-台南-牛A牛肉湯

 

 

 


店家地址:台南市善化區大同路384號

用餐日期:2016/12

店家電話:06-581-2387

營業時間:AM:09:30~PM:14:00 PM:16:30~PM:20:30

店家公休:周六

商品價格:
肉燥飯 20元
牛肉湯 80元
牛腩湯 80元
芥蘭牛肉燴飯 80元


PS:打卡送白飯或是魯蛋!!!


今天要介紹的是位於善化的牛A牛肉湯

善化最有名的是牛墟

簡單來說就是古代的市場

每個月只有固定的日期營業

鮮魚 水果 肉品 藝品等

在那邊都找的到

而早期新鮮的牛肉都會牛墟交易

因此造就了很多的牛肉湯店

隨著時代的演進

冷凍技術以及肉品業的進步

現在在其他時間及地點

都可以喝到新鮮的牛肉湯

善化的牛肉湯

包括了 牛A牛肉湯 阿春土產牛肉 258牛肉 旺成牛肉 福勝牛肉等

今天要介紹的是位於善化大同路的牛A牛肉湯

牛A牛肉湯是台南小東路阿牛牛肉湯的分店

店面小小的

但是給人的感覺很乾淨

價格也還算是合理

點完餐後

老闆會從冰櫃中

取出牛肉 秤重

然後馬上料理

速度非常的快

 

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牛腩湯 80元

小碗的牛腩湯

牛腩肉給得非常多

採用清燉的方式

裏頭有菜頭 以及香菜

第一口給我的感覺是清甜的

有蔬果的甜以及牛肉的甜

喝起來很舒服

腩肉煮的非常的軟爛

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芥蘭牛肉燴飯 80元

份量有點少

調味很輕

沙茶的部分有點淡

不過肉吃起來很嫩

質感很完整

不會很零碎

芥蘭吃起來非常的清脆

一般會帶有點苦味

這邊完全沒有

不過個人覺得

調味與鑊氣再重一點

會更好吃


大家有興趣可以參考一下

喜歡的朋友歡迎來試試看

 

 

 


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