翁小翁的南島美食夢 第二季

【台南麻豆區美食推薦】極牛溫體牛肉火鍋餐廳!!溫體牛肉鍋，麻辣鴨血鍋，牛雜，鍋物&美食

食記分享-極牛溫體牛肉火鍋餐廳

 
店家地址:台南市麻豆區新生北路727號

用餐日期:2021/10

營業時間:AM:11:00~PM:14:00 PM:17:00~PM:21:40 

店家電話:06-572-0888

店家公休:周一

商品價格:
兩人套餐 630元
四人套餐 980元
牛肉丸 100元
牛雜 200元
特級牛肉 350元
頂級牛肉 280元

PS:打卡送麻辣鴨血以及烏梅汁

今天要介紹的是麻豆的極牛溫體牛肉火鍋餐廳

麻豆是溫體牛肉湯的大本營 

我個人比較常吃的是 安仔牛肉湯 牛狀元 牛光千牛肉湯 

極牛溫體牛肉鍋 倒是第一次來嘗鮮

極牛溫體牛肉鍋 是這幾年新開的店家 

店內空間寬敞 備有停車場 非常好停車 

鍋底有 牛肉鍋底 豬肉鍋底 麻辣鍋底 

也可以選擇鴛鴦鍋

當天選的是 兩人套餐 680元

包含鴛鴦鍋底 特級牛肉一份 頂級牛肉一份  菜盤一份  兩碗白飯 

個人覺得還蠻划算的 

鍋底的部分 

牛肉鍋底 湯頭柔順 加入牛骨 蔬果熬煮 

喝起來非常的順口 

個人建議可以點一些牛雜 加入可以增加風味 

麻辣鍋底 

裏頭有麻辣鴨血 麻辣豆腐 

鴨血的部分 氣泡不多 口感Q彈

湯頭喝起來溫潤 不會太過於辛辣

特級牛肉一份

油花分布均勻 厚度適中  

稍微清燙個十五秒就可以起鍋 

一般來說都會配上醬油膏 跟 薑絲

但是極牛的特級 油花均勻 

個人建議直接入口就非常美味 

頂級牛肉一份

油筋比例比較高的部位

個人反而比較喜歡這一盤肉的表現 

因為油筋多 

口感吃起來會更加的清脆 

同樣清燙十五秒 就可以起鍋 

牛雜 200元

包含了牛腸 牛肚 

稍微清燙後就可以食用

個人很喜歡不同部位 雜類的口感 

大家有興趣可以來試試看

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