翁小翁的南島美食夢 第二季

分享食記-台南-阿川紅燒青蛙

店家地址:台南市西門路二段411號

用餐日期:2014/03

店家電話:06-22138075

營業時間:AM:11:30 ~ PM:12:00

店家公休:無

商品價格:

炒鱔魚 120元
鱔魚意麵 乾100元
鱔魚意麵 羹80 元
豬肝清湯 50元
麻油鱔魚 150元
紅燒青蛙 200元
青蛙生炒 150元
青蛙湯 100元
什錦麵 60元
虱目魚肚湯 80元

PS: 什錦湯麵好吃!!!

西門路上有一間"啤酒超市"

買了啤酒之後

想要找個地方 坐下來吃吃東西

順便品嘗在啤酒超市購買的啤酒

於是就到這間"阿川紅燒青蛙"吃點小東西

西門路二段這邊

晚上賣吃的店家似乎不多

這間"阿川紅燒青蛙"算是招牌比較顯著的

以前曾經吃過 青蛙 兩三次

不過都是採用油炸的方式

吃起來的味道

有點像是雞肉

這邊採用的方式

是紅燒 生炒 或是 煮湯的方式

我個人點的是 什錦意麵湯 60元

一開始以為會很油膩 味道會很重

結果 出其的清淡

湯頭很舒服

整碗湯帶有洋蔥的甜味

湯中的配料不算多

但是 都很新鮮

包括有豬肝 洋蔥 花枝 豬肉

配上的是 炒鱔魚所用的意麵

吃起來更有口感

個人很喜歡

青蛙湯 100元

青蛙應該是老闆馬上處理的

因為 在廚房的餐檯上

有一整盤的活青蛙

下面加了大量的蒜頭去壓腥味

整碗湯 呈現濁白色

喝起來很鮮

水煮青蛙肉

吃起來很軟嫩

有點像是魚肉的口感

不知道 紅燒的味道吃起來會怎樣

炒鱔魚油麵 80元

走的也是 台南的偏甜路線

鱔魚吃起來很脆

第一次 搭配油麵

感覺 意麵可以吸收更多的湯汁

味道應該會比較搭

個人很愛他們的什錦湯麵

下次會再來試試其他的料理

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