食記分享-新竹-段純真牛肉麵
店家地址:新竹市建功一路135號
用餐日期:2014/07
店家電話:03-5748838
營業時間: AM:11:30~PM:14:00 PM:17:30~PM:20:30 店家公休:周一
商品價格: 老火鍋麻辣牛肉麵 125元 原味紅燒牛肉麵 115元 辣味紅燒牛肉麵 115元 麻辣蒜味牛肉麵 115元 紅燒牛肉湯麵 70元 半筋肉牛肉麵 135元 燉番茄牛肉麵 85元 澆汁豆腐 45元 粉蒸肉 90元
PS:最好提早去排隊!!!
"段純真"是從新竹起家的
全台灣只有新竹有店
目前已經開了兩間分店了
下午五點半開始營業
我跟朋友五點到現場
前面已經排了十幾個人
這間"段純真"牛肉麵
走的是四川風味
口味比較重一點
包含了 辣味紅燒 麻辣蒜味等
店內主要以牛肉麵為主
另外 也有販賣
擔仔麵 重慶小麵
甜水麵 豌豆炸醬麵 燉雞麵
各種特色風味麵
可以選擇手工麵或是 細麵
手工麵要再額外加十元
店內也有提供酸菜
可以配牛肉麵
這邊的酸菜
吃起來水分較多不死鹹
麻辣蒜味牛肉麵 115元
味道十分濃厚
如果喜歡吃辣
且吃很辣的朋友
可以點這道
湯頭很濃郁
麻的感覺比較多一點
吃起來很過癮
麵選的是手工麵
口感很Q彈
因為是手工製作的關係
所以 厚度大小
有些許的誤差
吃起來很有嚼勁
肉的部分 有四五塊
吃起來很嫩
用筷子輕輕一劃就開
原味紅燒牛肉麵 115元
跟我那碗的差別在於
沒有加入麻辣跟蒜味
如果第一次來可以先點這道
喝到的是濃濃的原味
跟麻辣蒜味是完全不同的味道
喜歡牛肉麵的朋友可以試試看
大家有興趣可以來試試看
不過早一點來排隊
可以不用排那麼久
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