體驗分享-台南-TG啼雞創意美食餐廳
店家地址:台南市安平區永華路一段326號
用餐日期:2013/10
店家電話:06-2970-111
營業時間:AM:10:00 ~ PM:14:00
營業時間:PM:17:00 ~ PM:22:00
店家公休:無
商品價格:
上海菜飯 40元
蔥爆菲力牛 298元
口水雞 328元
紅袍爆辣雞 298元
時菓蝦球 318元
三杯菇菇 298元
絲絲如意 188元
起司芋泥酥鴨方 368元
沙龍鮮泡魚生 238元
姥姥醬鱈魚 328元
老上海烤方 268元
翡翠干貝三仙羹 268元
XO醬玉帶子 338元
金縷無錫排骨 338元
PS: 店內的菜都蠻有巧思的!!!
"啼雞創意美食"是欣欣龍餐廳、竹賀日式料理的關係企業
其老闆在圈內以創意聞名
所以啼雞菜色中也放入了不少巧思
位於永華路上的啼雞創意美食
可以說是在一級戰區裡面
因為 附近都是大型的連鎖餐館
競爭十分的激烈
店內的氣氛跟裝潢都很舒服
挑高的用餐空間
讓人用餐起來 絲毫沒有擁擠感
以黑色為主軸的裝潢
更添一分神秘
想讓人知道主廚葫蘆裡賣些甚麼藥XD
上海菜飯 40元
煮的油亮的菜飯
撒點蝦米 讓人不禁吃了好幾碗
蔥爆菲力牛 298元
肉的口感很好 吃起來Q彈有勁
熟程度剛剛好
口水雞 328元
搭上主廚的特調醬汁
味道還不錯
紅袍爆辣雞 298元
採用的是四川燈籠椒 大紅袍
旁邊佐的是 炸酥的蒜片
配起來吃 味道很好
雞肉有先 下去油泡過
保持了雞肉的嫩度
有點小辣 可以試試看
蒜片也處理得很好
時菓蝦球 318元
特別的是醬料的部分
是放在針筒中
吃之前可以 自己擠到盤中
增加了幾分趣味性
蝦子的大小 很適中
所以 肉質彈牙XD
三杯菇菇 298元
有點類似 三杯雞的做法
杏包菇 的質感很好
配上些許的米血
哈~超下飯!!!
絲絲如意 188元
絲瓜 干貝酥 下去 煨煮的
味道 倒是沒有想像中的 讓人驚艷
起司芋泥酥鴨方 368元
芋泥 搭配鴨肉絲 辛香料
帕瑪森起司 下去大火酥炸
特別的是 形狀是立方體的形狀
所以口感也很立體XDD
芋泥的味道跟鴨肉緊緊結合
混著些許的起司
味道 讓人流連忘返
個人最推這道!!!
沙龍鮮泡魚生 238元
特別的創意料理
魚湯放在虹吸咖啡壺下層，
上層擺魚片
整個過程像煮咖啡
加熱讓魚湯燒滾後
魚湯利用虹吸原理上升到上層後
會在下降到下層來
創意十足
姥姥醬鱈魚 328元
老上海烤方 268元
個人超愛!!!
燉煮了八小時的烤方
輕輕用筷子一劃
就可以 劃開
放到嘴中 馬上化為無形
只剩下餘味 可以回味XD
翡翠干貝三仙羹 268元
利用打碎的菠菜
下去製成的
裏頭干貝等料 還蠻多的
XO醬玉帶子 338元
有點像是辦桌菜
不過 干貝超大一顆的
金縷無錫排骨 338元
有點類似豬肋排的做法
火侯很到位
不過 調味 如果再重一點
會更讚!!!
大家可以來試試看
個人蠻推薦
起司芋泥酥鴨方
紅袍爆辣雞
--------------------------------------------
大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客
想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團
我會不定時的分享我寫的美食文章給大家
留言列表
