食記分享-台南-新營筒仔米糕
店家地址:台南市新營區民治東路11號
用餐日期:2016/08
店家電話:無
營業時間:AM:05:30~AM:11:00
店家公休:無
商品價格:
米糕 25元
碗粿 25元
貢丸湯 20元
魚丸湯 20元
綜合丸湯 20元
PS:四十年老味道!!!
民治東路緊鄰著新東國中 興國高中
是學生早餐的一級戰區
附近有許多的早餐店
包含了 夏一跳蛋餅 燒餅油條
林媽媽飯糰 晨吉司漢肉排蛋吐司等
各式各樣不同種類的早餐
各有各的擁護者
而今天要介紹的這間"筒仔米糕"
在陳媽媽飯糰 格麗特麵包坊的隔壁
開店已經四十個年頭了
從我讀國中時就常常跑來吃
可是說是我讀書回憶的一部分
原址本來在現址的斜對面
原本是一間老式的紅磚屋
後來才搬到現址的
每天早上客人是絡繹不絕
"筒仔米糕"只賣米糕 碗粿
以及 魚丸 貢丸湯
價格都非常的樸實
只要二十五元
相較我國中時二十元來說
十幾年來只漲了五塊錢
米糕的做法是將黏質好的糯米
清洗乾淨 稍微拌炒後
舖到裝有肉燥的筒仔裡面
再拿去炊煮
吃之前 倒扣在碗中
撒上花生粉 淋上醬油即可食用
這間老字號米糕非常特別用的是
陶質的容器去裝載米糕
陶質的容器
可以有效的保溫
避免蒸氣回流的功用
可以讓米糕入口時更Q彈 清爽
而且店家的筒仔 裝碗粿的碗盤
都是老物
吃的時候會更有懷舊味道
筒仔米糕 25元
分量適中
大人生的話 兩個就可以吃很飽了
這間筒仔米糕
不加肉燥 醃蘿蔔片 肉鬆 香菜
只加花生粉 再依個人喜好加入店家特製醬油
可以吃到清淡的糯米香
肉燥則是帶有點肥肉的肉燥
入可即化
配著糯米一起享用
非常的搭配
另外
店內還有販售碗粿
個人建議可以包回家
吃掉後再食用
吃起來會更加Q彈
湯品的部分
除了丸子湯外
也可以選擇免費清湯
喜歡的朋友歡迎來試試看
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