【台南白河區美食推薦】笠居園!!龍眼木原木燒烤放山雞，關仔嶺第一名的甕缸雞，秘製紫蘇梅洛神沾醬，千元合菜，高山蔬菜，排隊&美食
食記分享-笠居園
店家地址:台台南市白河區仙草里仙草6-18號
用餐日期:2019/05
店家電話:06-685-1801
營業時間:AM:11:00~PM:22:00
店家公休:無
商品價格:
四菜一湯 1000元
五菜一湯 1200元
六菜一湯 1500元
七菜一湯 2000元
PS:備有停車場
個人很喜歡吃甕缸雞
幾乎每個月都要去關仔嶺 或是 玉井吃個幾次
關仔嶺 跟 玉井有無數多的 甕缸雞店
竹香園 旻鴈 茶壺 七里香 山頂居 土雞城 岩頂 金山 創造奇雞 等等
各有各的作法
各有各自的擁護者
今天要介紹的是個人目前心中關仔嶺甕缸雞的第一名 笠居園
笠居園位於仙草里
如果要開車上關仔嶺的朋友
可以在沿路看到各式各樣的甕缸雞
而笠居園的路口則是隱藏在路邊
窄窄的路口 進入後
才發現裡面別有洞天
笠居園有自己的農場
種植各式的蔬菜 供應給餐廳
店內主要以合菜為主
甕缸雞則每桌必點
個人建議可以點四菜即可
畢竟主角是烤雞
當天點的是1200元 五菜一湯的合菜
包含了 甕缸雞 過貓涼拌 炒山豬肉 炒高麗菜 時蔬 雞汁脆筍湯 白飯 水果
甕缸雞 不得不說
是我目前吃過的第一名
用的是龍眼原木下去燒烤的
表皮外酥內嫩
肉汁飽滿
完全不乾柴
有的店家 會塞入笳冬葉 蒜頭等 提味
笠居園則是單純加入蒜頭
沾醬的部分
有胡椒鹽 雞油 秘製紫蘇梅洛神醬
個人超愛他的沾醬的
酸酸甜甜的
去油解膩 味道非常的好
千島過貓
有特別挑過
吃起來不會刮舌頭
炒山豬肉
炒工很好
山豬肉吃起來帶有點脆脆的口感
可惜分量太少
薑片都比山豬肉片多了
炒高麗菜
味道非常的鮮甜
用的是高山蔬菜
時蔬
燉筍子
個人猜測這道菜是從筍湯中把料撈出來
一道菜拆成兩道菜的
雞汁脆筍湯
味道非常的鮮甜
裏頭包含了 雞下水
一副雞肝跟雞心
水果
小番茄
記得上次來是龍眼
關仔嶺
大家有興趣可以參考一下
喜歡的朋友歡迎來試試看
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