翁小翁的南島美食夢 第二季

食記分享-八方緣櫻桃烤鴨庄

店家地址:台南市善化區中山路312號

用餐日期:2017/10

店家電話:0913-828-186

營業時間:AM:10:30~PM:21:00

店家公休:無

商品價格:
櫻桃烤鴨 300元
鴛鴦筒仔雞 250元

PS:就算冷掉也好吃

善化的烤鴨目前我知道的就兩間 胡記 八方緣櫻桃烤鴨庄

都在中山路上

胡記屬於傳統的北平烤鴨

吃法有兩種 分別是 包麵皮沾甜麵醬的 以及 炒鴨骨

而八方緣櫻桃烤鴨庄

則是切好後 直接食用

可以選擇沾店家附的鴨肉汁 或是 胡椒鹽

八方緣櫻桃烤鴨庄 整間店很新穎

以木質裝潢為主

外頭的櫥窗是全透明的

可以清楚看到烤好的櫻桃鴨

店內只有提供外帶 沒有內用

櫻桃烤鴨 300元

半隻的價格是300元

整隻是599元

用的是宜蘭的櫻桃鴨

一個塑膠盒 是四分之一隻的量

兩盒塞得滿滿的

味道非常的香

一打開香味撲鼻而來

烤的油亮油亮的

外皮酥酥的

吃起來非常的過癮

有的冷掉會有一個油耗味

八方緣的則沒有

 
烤的技術很好

肉質鮮嫩

完全不乾柴就

連鴨胸的部分也處理得很好

建議小家庭可以買半隻當主菜

吃法可以搭配胡椒鹽 或是 鴨肉汁

鴨肉汁是鴨肉的原汁精華

個人推薦另一種吃法沾白糖

也有不錯的滋味

大家有興趣可以參考一下

喜歡的朋友歡迎來試試看

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