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食記分享-台南-迎大爺扁食

 

店家地址:台南市東區東寧路424號

用餐日期:2017/08

店家電話:06-275-9705

營業時間:AM:10:00 ~ PM: 14:30 PM: 17:00 ~ PM: 20:30

店家公休:無

商品價格:
鮮肉扁食麵 60元
鮮蝦扁食湯 45元
小菜 25元


PS:高手在民間!!!

 

這次要介紹的迎大爺扁食

是個人的口袋名單

位於東寧路上

在台西鵝肉旁邊 正宗排骨飯對面

從學生時代就開始吃到現在

小小店面非常不起眼

內部的裝潢完全沒有變過

簡單的煮麵台 桌椅 跟電視

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迎大爺扁食有扁食麵、牛肉麵、肉燥飯、水餃、水餃等

這邊也有賣各式各樣的小菜

一盤是二十五元

種類不多 內容物都是已經配好的

可以選自己喜歡的

我選的是 海帶 豬耳朵拼盤

另外 也有 其他的組合

 

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鮮蝦扁食湯 45元

大概有五六塊扁食

個頭非常的大

吃起來很飽嘴

湯頭簡單

沒有太多的調味

配上 青菜 油蔥酥

每一個扁食內都可以清楚的吃到整塊的蝦肉

口感非常的清脆 Q彈

外皮跟內餡緊緊的巴再一起

 

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鮮肉扁食麵 60元

包含了 麵條 青菜 鮮肉扁食

湯頭完全不油膩

跟扁食湯的差別

是加入了淡淡的醬油

沒有太多的調味

喝起來很順口

迎大爺採用的是細麵

鮮肉扁食大概有五六顆

一樣非常的飽嘴 扎實

吃起來感覺有點像是 手工燕餃

 

 

大家如果有興趣

可以來試試看

 

 


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