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體驗分享-台南-廚房有雞 正宗花雕雞

 

 


店家地址:台南市東區中華東路三段199號

用餐日期:2015/07

店家電話:06-288-2656

營業時間:AM:11:00~PM:14:00 PM:17:00~PM:22:30

店家公休:無

商品價格:
兩人套餐 680+10%元
腐乳高麗菜 130元
樹子水蓮 160元

 

PS:花雕味非常濃厚~

 

"廚房有雞"位於中華東路上

在米谷的斜對面

店名非常可愛以及好記

一聽就知道在賣有關於雞肉的料理

店內生意非常的好

如果要用餐建議要先訂位

 

"廚房有雞"主要是專賣花雕雞料理以及澳門豬骨褒

花雕雞是廣東名菜

 

 

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吃法有三個階段

 

第一階段

上桌後

花雕雞加入花雕醬拌炒

淋上花雕酒後

再大火讓花雕酒揮發

接著就可以食用彈牙入味的花雕雞肉

醬汁可以拌飯

因為加熱過後

已經沒有酒精殘留

剩下花雕的香

 

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第二階段

這時鍋中有大量的醬汁

可以放入粄條 米血 豆包 年糕等食材

再次加熱

讓他與醬汁結合

吸取湯汁的精華

個人非常建議加入粄條

 

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第三階段

加入雞高湯

變成火鍋

這時加入蔬菜 火鍋料等食材

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腐乳的味道很濃厚

大火快炒

吃起來非常的清脆

腐乳高麗菜 130元

 

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樹子水蓮 160元

 

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大家如果有興趣可以來試試看

 

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