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推薦分享-台南-湧日式涮涮鍋

 

 


店家地址:台南市北區海安路三段45號

用餐日期:2015/03

店家電話:06-2202-229

營業時間:AM:11:00~PM:14:00 PM:17:00~PM:21:30

店家公休:週二

商品價格:
精選系列 298元
特選系列 338元
強打系列 388元
主廚推薦 458元
季節限定 628元
頂級和牛 728元


PS:不用額外加服務費!!!

 

"湧日式涮涮鍋"位於海安路上

在原本瑞穗沙茶爐對面

整間店走的是日式風格

有木製的拉門 木頭的吧檯

日式的擺飾 等等

店內給人的感覺很溫馨

可以選擇吧檯的座位

或是 家庭式的座位

鍋類的方式採用的是 電磁爐

比較安全

也比較好控制火的大小

 

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"湧日式涮涮鍋"主打的是較為精緻的鍋物

適合家庭聚餐

也適合喜歡嘗鮮的朋友

店內的價位

從兩百多的精選鍋到七百多的和牛鍋都有

主要的差別是主菜不一樣

這邊的湯底有四種 分別為

天然豚骨 鮮美昆布 香濃牛奶 家鄉味噌

個人很推 香濃牛奶

味道非常的香純

 

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特選系列 338元

包含了 前菜 鍋底(四選一) 新鮮菜盤

主菜(四選一) 附餐(四選一) 甜點 飲料

鍋底:天然豚骨 鮮美昆布 香濃牛奶 家鄉味噌

主菜:松阪豬肉 雪花牛肉 軟Q雞柳條 海鮮三拼

附餐:白飯 冬粉 讚岐烏龍麵 手工雞蛋麵

選擇非常的多樣化


前菜是水煮花椰菜 佐美乃滋跟柴魚片

甜甜鹹鹹的很開胃

個人很推薦 香濃牛奶鍋

奶香四溢

喝起來超級濃郁的

吃過那麼多的牛奶鍋

這間濃郁程度絕對排前三名 

另外牛奶鍋最適合煮海鮮跟肉類了

喜歡吃海鮮跟肉類的朋友

可以試試看 

菜盤還蠻豐盛的

包含了 高麗菜 茼蒿 南瓜 豆腐 

香菇 蛤蜊 貢丸 香菇貢丸 鮮蝦

蟹肉條 黑木耳 絲瓜 玉米等等

新鮮食材居多

特別的是丸類有兩種 

貢丸跟香菇貢丸 

味道超好的  

又很Q彈

 

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松阪豬肉 

給得非常大方 

有十來塊 

看的出來非常的新鮮 

紋路非常的漂亮 

松阪豬肉是豬的後頸肉

屬於非常有嚼勁的肉

在牛奶鍋中煮過後 

肉會微微的蜷曲起來

沾點蘿蔔泥 

在嘴中的口感吃起來脆脆的 

味道超讚

 

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主廚推薦 458元

跟338的套餐一樣

不同的地方是這邊的主菜為 特製牛小排

當天友人選的是 家鄉味噌鍋

由味噌下去調配味噌鍋

適合煮青菜跟丸類

味道比較簡單

比較沒有變化


個人吃火鍋的習慣是 

火鍋上桌後

先杓碗湯試試湯頭 

再來放入青菜 菜盤類 

等菜盤煮完了

也吃完了 

再喝碗湯 

最後再下肉片 

這樣味道才不會相互干擾


特製牛小排

給的份量也是很大方

紋路也是非常的漂亮

油花分布均勻

在湯鍋中稍微川燙一下

就可以入口

整片的原肉

吃在口中非常的過癮

 

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甜品 可以選擇芋頭西米露 或是 蛋糕

芋頭西米露煮得也不錯

甜度適中

可以吃到芋頭的顆粒

大家如果有興趣可以來試試看

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