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體驗分享-台南-北澤壽喜燒  



店家地址:台南市中西區公園路60號

用餐日期:2014/11

店家電話:06-221-8080

營業時間:AM:11:00 ~ PM:16:50

             PM:17:00 ~ PM:22:30(21:30最後收客)

店家公休:無

商品價格:
平日午餐 369+10%元
平日晚餐 429+10%元
例假日 429+10%元


PS:十人同行一人免費~外加四十九元可以再開一火鍋!!!

 

壽喜燒店在台南開了蠻多間的

包含了 秋澄 澄花 福豆屋

二鍋 北澤壽喜燒等等

前幾間吃過蠻多次了

北澤倒是第一次來用餐

"北澤壽喜燒"在大遠百樓上

主打的是高品質肉品

跟傳統的關東壽喜燒鍋

醬汁都是從日本空運來台

走的是原汁原味路線

如果喜歡喝湯的朋友

只要加四十九元

可以再開一鍋"火鍋湯底"

包含了 豚骨白湯鍋 或是 辛口地獄鍋

店內採用的是吃到飽的模式

"桌邊服務"

直接跟服務人員點取餐點

就會直接送到桌上

完全不用走來走去

最純正的吃法是

以一比四 醬汁與水的比例

將壽喜燒鍋燒開

放入洋蔥 蔥段 熬煮後

就可以放入不同的肉類

牛肉只要七分熟

豬肉則是建議吃全熟

 

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沾醬則是有兩種

一種是 有機蛋加上七味粉

拌勻後 再撒上一點蔥花

另一種是柚香醬汁

微酸微甜的滋味

可以有效的解膩

兩種味道都很好

可以交互沾

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肉品的部分包含了

紐西蘭低脂牛肉 美國優質牛肉

里肌豬肉 雞腿肉

個人超愛牛肉的

因為油花豐富

稍微涮煮一下後

沾點蛋汁七味粉

超順口 味道濃厚

雞腿肉也很讚

厚度很夠

吃起來很過癮

適合沾柚香醬

 

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豚骨白湯鍋

吃起來是豚骨拉麵的湯底

適合煮蔬菜或是豆皮 豆包

淡淡的味道

喝起來很舒服

店內的蔬菜是用推車的方式

會推到桌邊詢問需要甚麼蔬菜

南瓜 金針菇 黑木耳 豆腐 豆皮 豆包

青菜 洋蔥 蔥段紅蘿蔔應有盡有

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店內也有提供北澤自製的拉麵 烏龍麵

稍微川燙一下

就可以食用

額外點的水蜜桃沙瓦 120元

份量很大一杯

喝起來很舒服

猜是汽水加水果之下去調配的

在杯口的邊緣有一層厚厚的鹽巴

酒的味道不明顯


飯後附贈的主廚甜點

當天的是"堅果冰淇淋"

接下來有四人同行每人只要299元的優惠

不同的學校有不同的日期

大家有興趣可以上"北澤官方網站"查詢

 

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