翁小翁的南島美食夢 第二季

體驗分享-台南-啵蒡 牛蒡脆餅

店家地址:台南市南區西門路一段515號

用餐日期:2014/09

店家電話:06-5515-199

店家公休:無

營業時間: AM:10:00~PM:24:00

商品價格:
胡椒(蛋素) 100元
甘梅(蛋素) 100元
墨西哥辣味(葷食) 100元

這間"啵蒡 牛蒡脆餅"

是最近台南新開的店家

主要是將牛蒡加工做成零嘴

使用的是將軍鄉生產的牛黃金牛蒡

純手工製作

一包的份量還蠻大一包的

裏頭滿滿都是牛蒡

牛蒡的做法通常都是

刨絲後下去清炒

做成小菜 配菜

或是做成牛蒡茶

牛蒡餅乾之類的

整條的牛蒡脆餅倒是第一次見到

每包份量是一百五十公克

袋子的設計很貼心

拆開後有一層夾鏈袋式的設計

吃不完可以封起來 以防受潮

因為不添加防腐劑

所以保存期限只有三十天

主要有三種口味

分成 甘梅 胡椒 墨西哥辣味

簡單來說 就是隨包附贈的調味粉不同

每包牛蒡脆餅都是原味的

是沒有調味的

喜歡原汁原味的朋友

可以先試試看

再搭配不同的調味粉

會有不同的滋味

可以自由選擇想要的濃淡

胡椒 跟 甘梅 是蛋素

墨西哥辣味是葷食

調味料跟外頭吃到的很類似

牛蒡脆餅吃起來很脆

有點像是洋芋片

但是口感更硬一點

完全不會油膩

調味包的使用方式

是將調味包打開

然後倒到牛蒡脆餅的袋中

在劇烈搖晃袋子

讓調味粉跟牛蒡脆餅可以均勻混合

個人最愛墨西哥辣味

香辣香辣的感覺

吃起來很過癮

大家有興趣可以試試看

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