翁小翁的南島美食夢 第二季

聯盈發港式點心專門店-港式料理


店家地址:台南市永康區正強街222號
消費時間:2013/04
店家電話:06-233-1318
營業時間:AM:11:00 ~ PM:21:00
店家公休:無
推薦餐點:鮮蝦腐皮捲、沙拉龍鬚捲、脆皮叉燒包
店家價目:
聯營發蝦餃皇(3粒) 80元
蝦子燒賣皇(3粒) 50元
蜜汁叉燒包(3粒) 50元
蝦仁腸粉(3條) 70元
脆皮叉燒包(3粒) 90元
沙拉龍鬚捲(3粒) 65元
鮮蝦腐皮捲(3條) 80元
鮮蝦花枝煎餅(3片) 60元
上海小籠湯包(7粒) 70元
豆豉蒸排骨(1分) 60元
蜜汁蒸鳳爪(1分) 50元
錦老伴雲吞(1份) 70元
港式羅蘿蔔糕(3片) 40元
牛肉腸粉(3條) 60元
滑雞臘腸盅頭飯(1盅) 100元


PS: 售價有點偏高~但是品質都有一定的水準


位於"永康"的"聯盈發"每到了吃飯時間總是大排長龍

往往現場排隊都是要等上一個小時左右







但是排隊的人仍然是絡繹不絕

可見他的魅力有多大了

"聯盈發"的老闆之前式長榮酒店的港式點心領班

擅長於各種點心

如果可以用平價的價格吃到大飯店的點心

不管怎麼算都很值得

店內的價格有點偏高些

但是都有一定的水準

店內還有提供茶水(不用另收茶資)

個人最愛他們的脆皮叉燒包

酥酥的外皮配上鹹甜的內餡

熱熱的吃最好吃XD

沙拉龍鬚捲則是在餐廳才吃的到的桌菜

蝦漿用類似麵線的食材包裹後下去油炸

外表看起來就很討喜

一不小心還會被內餡所燙到

旁邊的美乃滋跟生菜則是有解膩的功用

鮮蝦腐皮捲我在香港時也有吃到類似的菜色

這間做的稍為乾一點也更酥脆的

外酥內嫩的口感讓我愛不釋口XD

可惜的是上菜的節奏太快了

大部分的菜色都是要趁熱吃才好吃的菜色

讓人不能細細品嘗

港式飲茶講求的不就是一個悠閒嗎XD





聯營發蝦餃皇(3粒) 80元

裏頭是用整尾的蝦仁下去做成的

整個口感很Q彈

吃起來很飽嘴




蜜汁叉燒包(3粒) 50元


蝦仁腸粉(3條) 70元

每一條裡面都有包覆著三顆蝦仁

粉腸本身沒有味道

要沾旁邊的醬汁才會有味道


脆皮叉燒包(3粒) 90元

這超讚的!!!

外酥內軟







沙拉龍鬚捲(3粒) 65元

利用蝦漿或是肉漿包裹著特殊的麵線

下去油炸後的沙拉龍鬚捲

似乎在魯菜中的"魯壁藏書"有看到類似的菜餚

熱熱的吃最好吃



鮮蝦腐皮捲(3條) 80元


上海小籠湯包(7粒) 70元

這道菜很可惜的是沒有湯汁在湯包中

裏頭是乾的


豆豉蒸排骨(1分) 60元


蜜汁蒸鳳爪(1分) 50元



錦老伴雲吞(1份) 70元


港式羅蘿蔔糕(3片) 40元







滑雞臘腸盅頭飯(1盅) 100元



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