寬的食莊-火鍋料理



店家地址:台南市健康路26號
消費時間:2012/09
店家電話:06-214-7747
營業時間:AM: 11:00 ~ PM: 14:00
營業時間:PM: 17:00 ~ PM: 21:00
店家公休:周一
店家價位:280~350
豚骨昆布 280元
皮蛋香菜 280元
深海魚骨 280元
四季藥膳 280元
椰味奶香 280元
酸辣泰式 280元
麻辣湯底 280元
韓式泡菜 280元

海陸酸白菜 330元
鮮活海產物 350元
菇菌養生丸 320元
新鮮鯛魚片 300元
香酥炸排骨 300元
豆菜包素食 320元

PS: 周一到周五~有商業午餐199元

這間"寬的食莊"位於健康路上

在"阿官火鍋"的舊址

是一間新開的火鍋店

老闆是做服飾業起家的

本身為台中人的老闆

因緣際會的關係

來到了美食之都-台南

從此愛上了這片土地

因為老闆本身也是"愛吃一族"的關係

所以有了開店的念頭

"想要給客人最好的、讓客人吃得安心"這就是老闆的理念


當天中午到達"寬的食莊"時

老闆剛從菜市場回來

因為老闆有堅持~所以每天都要親自去菜市場挑最好的菜

跟選最新鮮以及好品質的海鮮



每桌一瓶的"溫熱冬瓜茶"





醬料區-沙茶、切好的蔥、醬油、醋應有盡有

簡我各人喜歡~簡單單的味道

所以就簡單的醬油加些許的沙茶跟大量的蔥

另外注意一下這邊的"雞蛋"是要另外付錢的喔



鮮活海產鍋 350元(包括一盤菜盤、一盤海鮮盤、白飯一碗)







海鮮類的品質真的都還不錯

蛤蜊是屬於大顆的~肉汁先填(菜盤有附兩顆基本款)

蝦子的尺寸也比一般的大上些許

三片鯛魚片~雕魚切的十分的厚重~輕輕汆燙就可以食用

十分的飽嘴XD

透抽的鮮度也是很足夠



菜盤的份量也是很充分

我個人超愛吃火鍋~但是卻不喜歡吃火鍋料

這邊的基本菜盤真的就都是菜類

跟兩大塊的軟嫩Q彈豆腐~香菇~絲瓜~金針菇~米血~丸子等等

都是真材實料的配料

而非用便宜的火鍋料去搪塞



湯頭老闆很驕傲的說是用"魚骨""昆布"下去精心慢熬的

味道一喝就可以喝得出來不一樣的地方

很深厚很甘甜



椰味奶香 配 羊肉 (可以任挑牛、羊、豬) 280元

椰奶味十分的濃純

這味道是我在國內沒有吃到過的味道

一口喝下去後~奶香味在我嘴中蔓延開來

十分的舒服~椰奶的味道真的讓我蠻驚豔的




肉的份量也是很足夠的

大家有機會一定要來試試他的湯頭

我個人真的蠻喜歡這種真材實料的店家的XD

老闆十分的熱情~有任何意見都可以跟他反應喔


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