食記分享-台南-北澤壽喜燒
店家地址:台南市中西區公園路60號
用餐日期:2015/09
店家電話:06-221-8080
營業時間:AM:09:00 ~ PM:22:00
店家公休:無
商品價格:
平日午餐 369+10%元
平日晚餐 429+10%元
假日午餐 429+10%元
假日午餐 429+10%元
PS:10/05~10/30憑學生證四人同行一人免費!!!
每當想要大口大口吃肉時
我就會想去壽喜燒店
壽喜燒店在台南非常的流行
包含了 秋澄 澄花 福豆屋 二鍋
北澤壽喜燒 夢時代裡面的 MOMO等等
各有各的特色 以及擁護者
"北澤壽喜燒"在大遠百樓上
主打的是高品質肉品
跟傳統的關東壽喜燒鍋
醬汁都是從日本空運來台
走的是原汁原味路線
如果喜歡喝熱湯的朋友
店內也有火鍋鍋底可以選擇
只要加四十九元
可以再開一鍋"火鍋湯底"
包含了 豚骨白湯鍋 或是 辛口地獄鍋
店內採用的是吃到飽的模式
"桌邊服務" "蔬菜車"的方式
直接跟服務人員點取餐點
就會直接送到桌上
飲品則是專門的飲品區
飲品區包含了 各種基本的汽水
煎茶 綠茶 果汁 紅柚果汁
以及冰沙 熱飲
壽喜燒最純正的吃法是
以一比四 醬汁與水的比例
將壽喜燒鍋燒開
放入洋蔥 蔥段 熬煮後
就可以放入不同的肉類
牛肉只要七分熟
豬肉則是建議吃全熟
沾醬則是有兩種
一種是 有機蛋加上七味粉
拌勻後 再撒上一點蔥花
另一種是柚香醬汁
微酸微甜的滋味
可以有效的解膩
兩種味道都很好
可以交互沾
肉品的部分包含了
紐西蘭安格斯牛 美國安格斯牛
里肌豬肉 雞腿肉
肉品的部分有做了升級
原本只是紐西蘭低脂牛
改成了紐西蘭 安格斯牛
"北澤壽喜燒"的肉片厚度切的剛剛好
外面的壽喜燒店
切得太薄
肉品退冰後 容易碎掉
除了影響口感外
也會造成鍋中的肉渣 肉末過多
個人超愛安格斯牛的
因為油花豐富
稍微涮煮一下後
沾點蛋汁七味粉
超順口 味道濃厚
雞腿肉也很讚
厚度很夠
吃起來很過癮
適合沾柚香醬
"北澤壽喜燒"的蔬菜是用推車的方式
會推到桌邊詢問需要甚麼蔬菜
南瓜 金針菇 黑木耳 豆腐
青菜 洋蔥 蔥段紅蘿蔔應有盡有
飯後附贈的主廚甜點
當天的是"堅果冰淇淋"
接下來有憑學生證
四人同行一人免費的優惠
大家有興趣可以上"北澤官方網站"查詢
--------------------------------------------
大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客
想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團
我會不定時的分享我寫的美食文章給大家
可以用QR-code加入我的粉絲團喔
留言列表
