推薦分享-台南-橫須賀海軍咖哩
圖文網誌:台南市南區福吉四街五號
用餐日期:2014/10
店家電話:06-2227-295
營業時間:AM:11:00 ~ PM:14:30 PM:17:00 ~ PM:20:30
店家公休:週四
商品價格:
豬肉咖哩 80元
蔬菜咖哩 90元
雞肉咖哩 90元
牛肉咖哩 100元
日式海鮮餅咖哩 120元
唐揚紫蘇雞咖哩 120元
昆濱伯 感動黃金飯 20元
PS:每天有不同的例湯!!!
這間橫須賀海軍咖哩
位於南區福吉街這邊
離成大有點距離
名字很特別是一個日本地名
根據老闆介紹
海軍咖哩是明治維新時期
由留英的日本人傳入
因為當時的日本海軍
因為腳氣病與壞血病
因此以加入各種蔬菜的咖哩
去做為日本海軍當時的餐點
主要是加入天然辛香料並以古法製作
特點是入口時會微苦再轉甘
店內的位置不多
只有十來個
老闆十分客氣
店內主要是販賣咖哩
選擇自己想要的肉品種類後
在選擇想要搭配的主食
有白飯 或是 烏龍麵
特別的是店內的白飯
都是來自後壁"無米樂"的昆濱伯
牛肉咖哩 100元
因為有加牛肉
肉汁的關係
咖哩味道還算濃郁
牛肉採用的是腱子肉的部位
魯的不會太軟爛
還保有一點口感
肉大概三四塊
米飯的部分有加了點薑黃
吃起來很香Q
粒粒分明
奇怪的是紅蘿蔔吃起來蠻硬的
個人比較喜歡燉的軟爛一點
唐揚紫蘇雞咖哩 120元
現點現炸的
外表很酥脆
裡面保有肉汁
屬於薄皮的炸法
如果肉汁可以再保留完整一點會更好
咖哩的部分跟牛肉咖哩濃郁程度差蠻多的
味道比較柔和
是蘋果 馬鈴薯 洋蔥等蔬果
再加上 蜂蜜 薑汁 調配成的
因為沒有勾芡 人工香料 奶油
所以味道跟市面上吃的到很不一樣
日式海鮮餅咖哩 120元
也是屬於現點現炸的海鮮餅
個人最喜歡這道
海鮮餅裡面有花枝 蝦肉等海鮮
形狀厚實吃起來很過癮
咖哩則是跟唐揚雞肉咖哩一樣
大家有興趣可以來試試看
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