翁小翁的南島美食夢 第二季

咩羊肉-羊肉料理





店家地址:台南市中西區保安路一號
消費時間:2013/01
店家電話: 06-222-1948
營業時間:PM: 16:00 ~ PM:22:00
店家公休:週四
店內價格:
沙茶羊肉芥蘭 110元
雜肉炒芥蘭 110元
羊肉炒芥蘭 150元
羊肉湯 110元
羊三寶湯 110元
羊五花湯 110元
羊雜肉湯 110元
羊肉清湯 110元
羊燥飯 50元
羊奶 30元




PS: 羊三寶湯包含羊雜肉、羊肝、羊肚


這間位於保安路的"咩羊肉"

它的外觀看起來與一般傳統羊肉店截然不同

"咩羊肉"的裝潢主要是用木頭為主幹

走的是日式居酒屋風格

整體給人的感覺很大方、乾淨



而這間店的售價也是我吃過最貴的羊肉湯

平均一碗的售價要一百一十元



"咩羊肉"的湯頭都是以清湯為主

羊三寶湯 110元





我還蠻喜歡吃羊雜的

因為永遠不知道下一塊是甚麼部位

會有甚麼口感XDD

所謂的羊三寶指的是羊雜肉、羊肚、羊肝

整碗湯的料是滿滿一碗

這間的湯頭是清燉為主

湯中酸菜有著畫龍點睛的功用

把整碗湯中羊脂肪的甜味引了出來

一口喝下滿滿都是甘甜的滋味XD

有一百一十元的價值

而雜肉、羊肝、羊肚都很新鮮

尤其是羊肝乾煮太久很容易變苦

這碗湯的熟成度掌握得剛剛好XD

羊肚也與其他店家絲狀的羊肚不同

一塊一塊的嚼起來很過癮

羊五花湯 110元


這碗湯的油花又更美了

湯頭當然也更甘甜

五花肉很新鮮

一吃進嘴裡就感覺軟綿綿的





羊奶 30元

由灣裡牧場直送的羊奶



第一口整個就是鮮味

不喜歡羊騷味的人可能會受不了

但是我超愛XDDD

可能因為喝前沒有先搖晃瓶子

所以羊脂肪的味道很濃厚XDD

喝起來很棒~~

大家如果有來保安路

可以來試試看喔

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